Блинчики с творогом и малиновым соусом

0

Блинчики с творогом и малиновым соусом

Классический десерт, покорившей многие сердца. Учитывая с какой скоростью опустошаются тарелки, готовьте его в любое время. Сладкая основа, компоненты совмещающие сливочную нежность и кисло-сладкий вкус в одном рецепте. Около 8-10 порций.

Ингредиенты:

Блины:

  • 400 мл молока
  • 2 яйца
  • 200 гр пшеничной муки
  • ст. ложка сметаны
  • щепотка соли с сахаром
  • 50 мл масла

Начинка:

  • 400 гр творога
  • 2 желтка
  • 50 грамм сахара
  • ванилин

Ягодный соус:

  • 150 гр замороженной малины
  • сахар по вкусу
  • ложечка картофельного крахмала

Как приготовить:

Смешайте всё для блинов в однородное тесто. Оставьте на 10 минут. Поджарьте на сковороде с двух сторон до готовности.

Разомните творог вилкой. Разотрите желтки с сахаром, добавьте к творогу вместе с ванилином. Тщательно перемешайте, вручную или миксером.

Уложите малину в кастрюлю, влейте 70 мл воды, посыпьте сахаром. Доведите до кипения. Крахмал разбавьте двумя ст. ложками холодной воды, перелейте к ягодам, постоянно помешивая. Ещё раз прокипятите, снимите с огня, остудите.

Разложите на каждый блинчик ложкой творожную массу и скатайте в рулеты. Перед подачей полейте соусом.

Оставить комментарий