Буррито

0

Буррито

Невероятно популярная закуска, дошедшая до нас из-за океана. В лучших традициях мексиканской кухни, богатой на разнообразие, буррито покорил многие сердца. Простота и сытость, позволяющая подавать блюдо в качестве полноценного приема пищи или дополнения. Прекрасно смотрится на праздничном столе, пикнике или барбекю. Оригинальное наполнение в пшеничной лепешке, которое можно изменить по своему вкусу, придется по нраву любому. Рецепт на 8 готовых штучек.

Ингредиенты:

  • полкило измельченной говядины
  • 8 лепешек тортилльи
  • по 200 гр красной фасоли и консервированной кукурузы
  • несколько листьев салата-латук
  • 420 гр помидор
  • 130 гр луковиц
  • 60 гр зеленого лука
  • кусок желтого сыра (350-450 гр)
  • 10 гр сухого чили
  • 5 гр тмина
  • соль, перец
  • растительное масло

Как приготовить:

Заранее отварите фасоль до готовности, слейте жидкость. Промойте под проточной холодной водой овощи и зелень.

Обжарьте лук до золотистости на сковороде с маслом. Все специи всыпьте в пиалу, залейте такое количество воды (0.5-1 ст. ложка), чтоб получилась густая кашица. Переложите её к луку, потушите несколько минут. Затем, положите мясо с бобами, посолите. Жарьте до готовности фарша.

Заправьте в лепешки: начинку со сковородки, покрошенную зелень, томаты, латук, кукурузу. Натрите сыр через терку с крупными ячейками, посыпьте в каждую порцию.

Скрутите тортиллью в виде шаурмы, рулетом или конвертиком (бока равными половинами, закрыв нижней частью). Сложите в стеклянную жаропрочную форму, закройте фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 30-40 минут.

Все рецепты вторых блюд

Оставить комментарий