Черничный чизкейк

0

Черничный чизкейк

Сливочный ягодный чизкейк особенно хорошо летом. Нежная консистенция, тающий во рту творог и ягодная кислинка. Рецепт составлен с черникой, но вы так же можете использовать клубнику или малину.

Ингредиенты:

  • 300 грамм ягод (можно замороженных)
  • 300 мл сливок
  • 500 гр творога (не обезжиренного/зернового)
  • 1 пакетик нейтрального/желтого желе
  • 2 упаковки желе «лесные ягоды»
  • 8 ст. ложек сахара
  • 15 штук печений

Как приготовить:

В разной таре залейте желтое желе 250 мл кипятка, лесное 500 мл, хорошенько перемешайте и отложите. Поставьте чернику размораживаться, посыпьте 2 ст. ложками сахара, протрите через сито. Сок оставьте.

В высоком блюде взбейте миксером сливки с оставшимся сахаром до пышной пены. Добавляйте постепенно помятый творог, не переставая взбивать. Затем влейте половину процеженного сока и холодное, но не твердое, ягодное желе. Всё домешивать на низкой скорости.

В круглой форме диаметром 24 см выровняйте печеньем. Вылейте творожную массу, уберите охлаждаться.

Протертые плоды смешайте с желтым желе и второй частью сока. Аккуратно покройте слегка застывшую массу. Положите обратно в холодильник минимум на ночь.

Готовый десерт украсьте свежими плодами. Ешьте охлажденным.

Оставить комментарий