Домашний хлеб с оливками и помидорами

0

Домашний хлеб с оливками и помидорами

Запах свежего ароматного хлеба доносящийся из духового шкафа, что может быть лучше. Он наполняет весь дом, активируя вкусовые рецепторы и формируя уют. Простой рецепт пряной выпечки на каждый день.

Ингредиенты:

  • 300 гр хлебопекарной пшеничной муки
  • 30 грамм свежих дрожжей
  • 180 мл теплой воды
  • по 1 чайной ложки соли, сахара, сухого тимьяна
  • 40 гр вяленых томатов
  • 20 грамм оливок или маслин
  • зубчик чеснока
  • пол маленькой луковицы
  • 3 ст. ложки рассола соленых помидоров

Как приготовить:

Посыпьте дрожжи сахаром, дайте им растворится. Нарежьте помидоры с оливками кубиками. Натрите лук, чеснок.

Просейте в миску муку, посолите, залейте рассол. Добавьте нарезанные и натертые овощи, перемешайте. Влейте дрожжевую закваску и воду. Замесите тесто, объединяя компоненты. Смочите руки, что бы масса не прилипала к рукам.

Возьмите прямоугольную форму, застелите пергаментом. Уложите тесто так, что бы оставалось место для подъема. Накройте полотенцем, уберите подниматься в теплое место.

Положите хлеб в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Пеките в течение 40 минут на 2 уровне. Выньте из формы и поставьте ещё на 10-15 минут, допекая дно и бока.

Не торопитесь, позвольте ему остыть на решетке. Смело нарезайте, мажьте маслом или вареньем.

Оставить комментарий