Драники картофельные (мастер-класс)

0

Драники картофельные (мастер-класс)

Вы когда-нибудь ездили на поезде в сторону белорусской столицы? На каждой остановке тетеньки и бабушки предлагают в 99% случаях только одно — картофельные драники. Со сметаной, грибами в качестве перекуса или сахарные, с вареньем как лакомство к чаю. Эти оладьи по популярности равняются с блинами, являясь такими же легкими в приготовлении.

В рецепте нет яиц. Поэтому он подходит постящимся и вегетарианцам. Подавать и начинять можно чем угодно. По сути, вы сделаете идеальный базовый вариант.

Ингредиенты:

  • 0.7 — 1 кг картофеля
  • средняя луковица
  • 25 гр пшеничной муки
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Как приготовить:

Натрите большую часть (2/3) картошки на терке с крупными ячейками. Сожмите руками, слейте соки. Оставшиеся клубни протрите через мелкую терку, так же выжмите жидкость.

Посолите, посыпьте перцем. Насыпьте в массу муку, тщательно смешайте. Тесто не должно быть жидким, немного прибавьте муки при необходимости.

Прогрейте сковородку с достаточным количеством масла. Выложите ложкой оладьи, образую их форму. Обжарьте с обеих сторон, до золотистого цвета. Время жарки не больше 5 минут. Перед подачей промокните драники на бумажных полотенцах, освобождая их от лишнего масла.

Выложите ложкой оладьи, образую их форму. Обжарьте с обеих сторон, до золотистого цвета.

Украсьте свежей рубленной зеленью и обязательно любимым соусом или хотя бы сметаной.

Другие рецепты закусок

Оставить комментарий