Классическое дополнение к любому гарниру, в особенности картофельному пюре и рису. Подлинный гуляш из говядины, каким он вспоминается из детства. Натуральный, вкусный, по простейшей рецептуре. Потребуется минимальное число продуктов до полной готовности блюда. Доступная и сытная идея ужина в подробном рецепте
Ингредиенты:
- полкило говяжьего филе (вырезки)
- около 850 гр луковиц
- 45 гр пшеничной муки
- ст. ложка сладкой паприки
- по ложечки тмина, майорана
- соль, перец
Как приготовить:
Очистите лук, порубите небольшими кусочками. Спассеруйте на разогретой сковороде. Промойте мясо под проточной водой, нарежьте равными квадратиками. Перенесите к луку. Продолжайте обжарку 7 минут.
Посолите, внесите все приправы. Залейте кипятком, закрывая смесь. Перемешайте, тушите полтора часа, следя за уровнем жидкости.
Соедините муку с половиной стакана холодной воды. Медленной перелейте раствор в гуляш, непрерывно мешая его. Доведите густоту до желаемой консистенции.
Снимите с огня, подайте на стол. Если позволяет время, можно позволить настоятся под крышкой.
