Холодный огуречный суп с авокадо

0

Холодный огуречный суп с авокадо

Идеальный летний обед из свежих продуктов. Освежающий, полезный и абсолютно нетяжелый. Элементы рецепта сочетаются и взаимно дополняются, даря вам совершенный вкус.

Ингредиенты:

  • 450 гр зеленых огурцов
  • большое авокадо
  • 400 мл кефира
  • 400 гр греческого йогурта
  • по 5 свежих листьев базилика и мяты
  • соль, перец
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка сахара
  • маленький зубчик чеснока

Как приготовить:

Почистите авокадо, удаляя косточку и огурцы. В чашу блендера вылейте кефир, внесите йогурт, сок лимона, чеснок, листья мяты и базилика. Нарежьте авокадо на мелкие кусочки, закиньте туда же. Смешайте всё на небольшой скорости.

Потрите на треке огурцы, добавьте к готовой однородной массе. Насыпьте соль, перец, сахар и ещё перемешайте. Накрываем, убираем в холодильник минимум на час.

Обжарьте на сковороде семечки: бобов, тыквы, подсолнечника. Посыпьте сверху, при подаче супа.

Оставить комментарий