«Кармашек» из куриного филе

0

«Кармашек» из куриного филе

Великолепное сочетание мяса птицы с начинкой для искателей идеального вкуса. «Кармашек» из куриного филе несложен и быстр в приготовление, а визуальная красота блюда доставит дополнительное удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его. Не обязательно следовать всем пунктам рецепта, компоненты заменимы, а процесс может перенестись в духовой шкаф.

Отнеситесь серьезно к розмариновой добавке. Эта приправа приходится кстати, придавая невероятный аромат, разносящийся по кухне. Очистительное воздействие и приятное снятие напряжения — неплохой плюс к отличному ужину из вкусных и полезных продуктов.

Ингредиенты:

  • килограмм куриного филе (4 штуки)
  • около 50 гр твердого желтого сыра
  • 12 гр сливочного сыра
  • 3-5 горошины розового перца
  • спелый персик
  • пара вяленых томатов (по желанию дополнить начинку)
  • соль
  • пол чайной ложки сушеного розмарина
  • веточка свежего розмарина
  • оливковое масло
  • луковица

Как приготовить:

Промойте мясо под холодной проточной водой. Острым ножом осторожно прорежьте «кармашек» с узкой стороны, проходя вглубь, не нарушая внешнюю часть. Не доходите до самого конца, оставив немного пространства. Разотрите каждый кусок солью, отложите.

Освободите фрукт от косточки и кожицы. Мелко покрошите его. Натрите сыр на терке с крупными ячейками, соедините со сливочным. Растолките перец в крошку. Перемешайте всё до однородности с розмарином, посолив.

Нафаршируйте курицу получившейся массой, оставляя место для скрепления. Если используете томаты, вложите их. Защипните открытый «карман» зубочисткой, защищая начинку он убегания.

Фаршировка филе и закрепление зубочисткой

Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. Выложите фаршированное филе, обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистости. Уменьшите огонь до минимального, подержите ещё пару минут, разложив поверх веточку. Переложите в тарелку.

В том же масле спассеруйте мелко нарезанный лук. Положите рядом с мясом.

Готово! Подайте со свежим салатом и/или запеченным картофелем.

Все рецепты вторых блюд

Оставить комментарий