Картофельные оладьи с творогом и лососем

0

Картофельные оладьи с творогом и лососем

Традиционное блюдо под оригинальным соусом. С этим способом и без того вкусные драники, приобретают сливочную нежность и благородную жирность жителя океана. Польза каждого компонента — это ещё один плюс к рецепту. На выходе получается 8-10 штук.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 0.5 кг картошки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • маленькая луковица
  • соль

Начинка:

  • 250 гр полужирного творога
  • зеленый лук
  • 2 щепотки укропа
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 3 ст. ложки сливок
  • соль, перец
  • пара ломтиков лосося

Как приготовить:

Натрите картофель и лук на некрупной терке. Добавьте к ним яйцо, муку, посолите и хорошо смешайте. Нагрейте масло на сковороде. Выложите ложкой порциями массу, сформируйте оладьи. Обжарьте с двух сторон на среднем огне, до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.

Разомните вилкой творог в миске. Добавьте сметану, сливки, мелко порезанные лук и укроп, специи. Тщательно перемешайте.

Уложите поверх оладий по паре ложек творожной начинки с кусочками рыбы.

Оставить комментарий