Клубничный самбук

0

Клубничный самбук

Тающее ягодное суфле, обладающее удивительной легкостью. Воздушный клубничный самбук быстро сделать, получив порцию удовольствия. В десерте нет ничего лишнего, лишь натуральный вкус и освежающая сладость. Рецепт на 5 креманок.

Ингредиенты:

  • 200-250 гр свежей клубники
  • 1\4 стакана сахарного песка
  • пакетик желатина (около 12 гр)
  • белок от пары яиц

Как приготовить:

Промойте ягоды под холодной проточной водой. Удалите соцветия. Переложите в чашу блендера, перемешайте вместе с сахаром в однородную массу.

Замочите желатин парой ст. ложек воды комнатной температуры. Отложите на 10 минут.

Разбейте яйца на фракции. Взбейте белки в густую стойкую пену. Осторожно вмешайте её в клубничное пюре.

Набухший желатин прогрейте на плите, не доводя до кипения. Размешайте и перелейте в ягодно-яичную смесь. Тщательно смешайте деревянной или пластиковой лопаточкой.

Наполните креманки самбуком, уберите в холодильник охлаждаться. Время зависит от объема и консистенции, но смело берите минимум час.

Другие рецепты десертов

Оставить комментарий