Котлеты из свиной корейки

0

Котлеты из свиной корейки

Нежные и сочные котлеты к любому гарниру или салату. Отличный вкус, аппетитный вид и запах — не полный список причин заменить ими обычную жареную отбивную. Сложного ничего не требуется, делается закуска легко. На 3 порции.

Ингредиенты:

  • 3 ломтика свиной корейки (по 130 гр)
  • 90 грамм сливочное масло
  • 150 гр желтого сыра
  • соль, перец
  • яйцо, пшеничная мука, панировочные сухари

Как приготовить:

Отбейте свинину молоточком, оботрите солью и перцем.

Натрите сыр на мелкой треке, соедините с маслом. Сформируйте руками три цилиндрических формы. Поместите по цилиндру в середине каждой отбивной.

Сложите мясо пополам, как пельмени. Подбейте края, что бы начинка не вытекла при жарке. Сверните края, формируя продолговатую котлетную форму.

Сложите края, формируя продолговатую котлетную форму

Панируйте, последовательно обваливая в муке, яйце, сухарях.

Обжарьте сырые изделия на сковороде с горячим маслом до золотистого цвета. В это время разогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Застелите противень пергаментом, уложите котлеты, сверху них по ломтику холодного масла. Выпекайте на среднем уровне духовки 15-20 минут.

Оставить комментарий