Крупник с перловкой

0

Крупник с перловкой

Крупник — традиционный крестьянский суп западных славян и белорусов. Этот суп веками отличался большой сытностью, пользой и простотой. Кашу можно использовать любую другую, подойдет ячмень, просо.

Ингредиенты:

  • 100 гр перловой крупы
  • 150 грамм моркови
  • 400 гр куриных желудков
  • 4 шарика душистого перца
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка майорана
  • соль, перец
  • 1.5 литра воды
  • универсальная приправа

Как приготовить:

Желудки залейте водой, добавьте специи в дополнение к майорану, варите до готовности. Когда субпродукты станут мягкими, засыпьте кашу. После удвоения перловки в объеме, закиньте нарезанную кубиками морковь.

Доварите до мягкости овощей. В конце засыпьте немного приправы и дайте настояться.

Оставить комментарий