Куриное желе с морковью и яйцом

0

Куриное желе с морковью и яйцом

Праздничная закуска из птицы и овощей с травами. Простая и вкусная. Можно применить излишки бульона от супа и дополнять разными продуктами в наличии. Легкое оформление и простое блюдо будет украшением стола. На 7-8 порций.

Ингредиенты:

  • 3-4 куриных бедрышка
  • 2 моркови
  • 4 отваренных яйца
  • средний пучок петрушки
  • кусок сельдерея и лука-порея
  • пара шариков душистого перца
  • 2 лавровых листа
  • универсальная приправа по вкусу
  • щепотка куркумы
  • соль
  • пакетик желатина

Как приготовить:

Промойте курицу и залейте водой, покрывая её. Доведите до кипения, соберите пену. Внесите специи, очищенные и нарезанные овощи. Варите на слабом огне около полутора часов.

Уберите всё из воды на тарелку, охладите. Процедите горячий отвар через мелкое сито и добавьте желатин, следуя инструкции. Не грея больше, тщательно перемешайте.

Охлажденные бедра очистите от кожицы и костей, порежьте маленькими кусочками.

Подготовьте посуду для желе (стаканы, контейнеры или подобное) и украсьте дно. Помимо моркови и зелени из рецепта, используйте зеленый горошек или кукурузу. Поверх распределите мясо и вылейте ещё не застывший желатиновый бульон. Завершите укладку половинкой вареного яйца, желтком вверх.

Уберите в холодильник на несколько часов или ночь. Подайте на стол.

Оставить комментарий