Отвлечемся от традиционной выпечки. Протеиновый пирог Зебра в рецепте из белкового теста — отличное решение избавления от остатков прочих кулинарных экспериментов. Маложирное, низкокалорийное сладкое лакомство к чаю либо чашечке кофе. Легкий, приятный на вкус, прекрасно воспринимается организмом и подходит для людей, соблюдающих диету.
Стоит упомянуть красоту финального творения — интересный черно-белый оттенок с явным выделением цветов, предающих большую аппетитность. Получится примерно 15 кусочков, по 110 ккал в каждом.
Ингредиенты:
- стакан пшеничной муки без горки
- 7 яичных белков
- 80 гр сахарного песка
- половина пачки сливочного масла (70-90 гр)
- полная ст. ложка какао-порошка
- ложечка разрыхлителя
Как приготовить:
Растопите маслице на малом огне, отложите остывать. Отмойте яйца, разбейте на фракции или подготовьте уже разделенные части.
Взбейте венчиком белки в густую пену, засыпав в конце сахар. Просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно соедините компоненты, перемешивая силиконовой лопаткой. Медленно перелейте остывшее масло, размешивая смесь до единой однородности.
Поделите его пополам. Добавьте в одну какао, в другую дополнительную ложку муки. Возьмите небольшую форму (наша 22×10), поочередно вливайте светлое и темное тесто, образуя необходимый узор.
Разогрейте духовку на 180 градусов. Выпекайте около 45 минут. Разрезайте после охлаждения.
