Когда-то популярное мясное блюдо возвращается на наши тарелки. Ароматные изделия невероятно вкусны и сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте этот простой рецепт пожарских котлет на ужин с картофельным пюре.
Ингредиенты:
- 400 гр куриного филе
- 2 яйца
- 3 ст. ложки с горкой панировочных сухарей
- 4 ст. ложки рубленой петрушки
- 4 грамм растопленного сливочного масла
- соль, перец
- по желанию универсальная приправа
Как приготовить:
Вымойте и высушите мясо, мелко нарежьте или прокрутите в мясорубке. Разделите яйцо на фракции. Взбейте белки до стойкой пены. Поместите всё в миску, вместе со специями, зеленью, желтками и сухарями.
Тщательно перемешайте, отложите на 10-15 минут. Смоченными водой руками, сформируйте котлетки и обваляйте полностью в панировке.
Разогрейте сковороду с маслом. Переведите котлеты, обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Уменьшите огонь, немного обжаривая и переворачивая, дабы внутренняя часть до конца приготовилась.
