Пожарские котлеты

0

Пожарские котлеты

Когда-то популярное мясное блюдо возвращается на наши тарелки. Ароматные изделия невероятно вкусны и сочетаются с различными гарнирами. Попробуйте этот простой рецепт пожарских котлет на ужин с картофельным пюре.

Ингредиенты:

  • 400 гр куриного филе
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки с горкой панировочных сухарей
  • 4 ст. ложки рубленой петрушки
  • 4 грамм растопленного сливочного масла
  • соль, перец
  • по желанию универсальная приправа

Как приготовить:

Вымойте и высушите мясо, мелко нарежьте или прокрутите в мясорубке. Разделите яйцо на фракции. Взбейте белки до стойкой пены. Поместите всё в миску, вместе со специями, зеленью, желтками и сухарями.

Поместите всё в миску, вместе со специями, зеленью, желтками и сухарями

Тщательно перемешайте, отложите на 10-15 минут. Смоченными водой руками, сформируйте котлетки и обваляйте полностью в панировке.

Разогрейте сковороду с маслом. Переведите котлеты, обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Уменьшите огонь, немного обжаривая и переворачивая, дабы внутренняя часть до конца приготовилась.

Оставить комментарий