Пшенично-ржаной хлеб с зернами

0

Пшенично-ржаной хлеб с зернами

Один из самых простых рецептов домашнего хлеба. Идеально подходит к первым блюдам или несладким бутербродам. Полезный, мягкий и очень вкусный. На 2 хлебные формы, вместимостью 600 мл.

Ингредиенты:

  • 300 гр ржаной муки
  • 200 гр пшеничной хлебопекарной
  • 30 грамм свежих дрожжей
  • 550 мл теплой воды
  • ложечка сахара
  • ст. ложка соли
  • по 70 гр семян льна и подсолнечника
  • по 1 ст. ложки семян белого кунжута и черного тмина

Как приготовить:

Раскрошите дрожжи, засыпьте сахаром и дайте ему растворится.

Просейте муку в миску, добавьте остальные компоненты, вместе с дрожжами, кроме последней строчки. Перемешайте, залейте водой, смешайте объединяя. Накройте кухонным полотенцем, уберите подниматься в теплое место на полчаса. Масса должна удвоится.

Смажьте формочки маслом, покройте панировочными сухарями или мукой. Размешайте тесто ложкой и уложите в формы. Посыпьте сверху кунжутом с тмином. Отложите в тепло на 10-15 минут.

Разогрейте духовку на 220 градусов, поставьте обе формы и снизьте температуру до 200 градусов. Выпекайте около 40 минут, проверяя готовность сухой зубочисткой.

Готовый хлеб выньте из форм и охладите на решетке.

Оставить комментарий