Рулет с маком

0

Рулет с маком

Популярный рулет с маком сделанный по классическому рецепту. Ненужно повода, если вы любитель маковых зернышек и сладкого. Простой процесс доводящий до финала в короткое время. Выпечка, подобная этой, может применяться годами и никогда не наскучит. При желании можно облить шоколадной или белой глазурью. Блюдо на 4 крупных ломтика.

Ингредиенты:

  • 1.5 стакана пшеничной муки
  • полстакана теплого коровьего молока
  • неполный стакан мака
  • 120 гр сахарного песка
  • 5 гр сухих дрожжей
  • куриное яйцо
  • желток
  • кусок сливочного масла (30-70 гр)
  • 200 гр грецких орехов
  • щепотка соли

Как приготовить:

В миску просейте муку с дрожжами и сахаром, влейте молоко, разбейте яйцо. Перемешайте, посолите, положите мягкое масло. Замесите не круто тесто. Можно использовать миксер со специальной насадкой. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место на час для поднятия.

Перетрите орехи в кофемолке, блендере или мясорубке. Размочите мак в кипятке в течение 15 минут. Процедите жидкость, пропустите через ток же прибор, что и ореховую массу.

Поднятое тесто разровняйте скалкой в прямоугольник, размером с ваш противень. Заполните по всей площади орехово-маковой смесью.

Скрутите рулет с узкого края, слегка прижимая, но должно получится довольно плотно. Застелите противень промасленной пекарской бумагой, переложите по центру рулетик, накройте полотенцем. Дайте отдохнуть полчаса.

Поставьте духовой шкаф на температуру в 180 градусов. Обработайте все части блюда растертым желтком, выпекайте полчаса. Разрежьте, после полного остывания.

Оставить комментарий