Долгохранящиеся корнеплоды употребляются в любое время года. Они радуют своим вкусом в различных блюдах, даря огромную пользу. Применим 2 из них, делая салат из редьки и моркови. Сыр в рецепте придаст пикантности и разнообразит овощной набор. Вариации салата имеют огромный список: помидоры, капуста, редис, мясо — всем этим можно дополнить компоненты салата.
Ингредиенты:
- 250 гр зеленой редьки
- кусочек твердого желтого сыра
- 80 гр моркови
- майонез, сметана или греческий йогурт на заправку
- зубчик чеснока
- пучок зелени
- соль, перец
Как приготовить:
Больше всего для салата подходят плотные плоды, не подвергавшееся заморозке или перепадам температур. Почистите редьку, залейте полностью холодной водой на 20 минут. Это удалит лишнюю горечь и сгладит вкус.
Снимите кожуру у морковки, натрите в миску на крупной терке. Так же с сыром.
Выдавите чеснок через пресс. Следом натрите полежавшую в воде редьку. Все смешайте, добавив выбранную заправку. Посолите, посыпьте перцем (по желанию).
Украсьте блюдо укропом и/или петрушкой, подайте на стол.
