Салат «Цезарь» классический

0

Салат "Цезарь" классический

Без малого вековая история и уверенная популярность, ставят это блюдо в число основных. Вопреки расхожим мнениям, салат «Цезарь» — творение американской кухни, хоть и с нотками итальянской. Вкусный классический вариант на 2 порции, легко приготовляемый в домашних условиях, получается легким и сытным. Компоненты доступны и малочисленны. Ради реальной скорости, используется готовый специальный соус. Можете приготовить его заранее, попросить привезти из-за границы или купить качественные продукт в супермаркете.

Ингредиенты:

  • около 230 гр филе куриной грудки
  • 170-220 гр листьев свежего салата-латук
  • 40-60 гр белых сухариков нейтрального вкуса
  • кусочек сыра пармезан (60 гр)
  • пара куриных яиц (лучше деревенских, красивых)
  • пучок петрушки
  • рюмка (55 мл) соуса для цезаря

Как приготовить:

Промойте курицу под холодной проточной водой. Целиком бросьте на сковородку, обжарьте на сильном (чуть выше среднего) огне по 4 минуты с обеих сторон, получив сочную золотистую корочку. Нарежьте готовое мясо крупными кубиками.

Отварите яйца в течение 11 минут после закипания и порежьте четвертинками. Протрите твердый сыр через терку с маленькими ячейками.

Петрушку и латук окуните в ледяную воду, стряхните и обсушите на бумажном полотенце. Порвите всю зелень руками на большие куски (можно воспользоваться кухонными ножницами). Плотные стебли петрушки не применяем в рецепте.

Переложите в салатник порванную зелень, треть пармезана. Заправьте соусом, тщательно перемешайте. Уложите поверх филе, яйца и сухарики. Покройте оставшимся сыром, сразу подав на стол.

Все рецепты салатов

Оставить комментарий