Шоколадно-клубничные десерты — готовим на День святого Валентина

0

Шоколадно-клубничные десерты

Романтическая атмосфера Дня святого Валентина требует особых угощений. Шоколадно-клубничные десерты являются классическими и обязательными для праздничного стола на пару влюбленных людей. Дарите любовь и любите, а мы подскажем несколько простых рецептов для реализации в прекрасный день.

Базовая клубника в шоколаде

Подготовьте напитки, закуску и соответствующее настроение. А ещё, легкий десерт из пары продуктов ради полной готовности праздника.

  • плотная спелая клубника
  • молочный/темный шоколад

Отберите ягоды на тарелку, уберите в морозилку на 20 минут до покрытия инеем. Разломите шоколад, растопите на водяной бане, помешивая от пригорания. Достаньте клубнику, окуните в шоколад. Верните в морозильник на 5 минут до образования прочной корочки.

Клубничное безе с шоколадным топпингом

Кондитерское творение, наполненное теплыми чувствами. Тающее пирожное для волнующего вечера с волшебной цветовой композицией.

  • 10-12 шт свежей клубники
  • стакан сливок
  • полстакана сахарного песка
  • 3 отделенных яичных белка
  • шоколадная плитка
  • пакетик желатина

Взбейте белки венчиком или миксером до стойкости, засыпав сахар. Влейте сливки с желатином, смешивая силиконовой лопаткой, не разрушая белковую структуру. Половину клубнички нарежьте кусочками, перенесите в сливочно-желейную смесь. Уберите в морозильную камеру.

Перемешивая, растворите шоколад в сливках на плите и полейте застывшую меренгу. Украсьте остатком клубники, дав немного застыть топпингу.

Ягодные сердечки панна-котты

Нежное сливочное лакомство, откровенно показывающее ваши чувства. Для рецепта потребуются небольшие формочки в форме сердец.

  • пол-литра жирных сливок
  • 200 гр шоколада
  • 70 гр клубники
  • рюмка клубничного сока
  • 2 ст. ложки с горкой сахара
  • ванилин
  • полная ложка желатина

Смешайте желатин с теплой водой на 15 минут. Растворите сливки с сахаром и ванилином, прокипятите. Половину желатина смешайте с остывшими сливками, другую со слегка подогретым соком. Малую часть желатиновых сливок соедините с растопленным шоколадом.

Нарубите ягоду, заполните ей формы, залейте подготовленным соком. Уберите остывать в холодильник. Затем, поверх застывшего сока, наполните формы сливками и снова на остывание. Наконец, полейте слои сливочно-шоколадной смесью, закройте в холодильнике на пару часов. Каждую формочку окуните нижней частью в кипяток на 2 секунды, переверните над тарелкой. Они сами выпадут, подав готовый десерт.

Творожная сладость с клубникой и шоколадом

Впечатляющее угощение, не оставляющее шансов на плохое времяпровождение. Настоящая быстро реализуемая радость для лучшей пары на свете.

  • около 230 гр клубники
  • половина шоколадной плитки
  • 110-120 гр мягкого творога
  • по 50 гр сахарного песка и сливок
  • щепотка молотой корицы
  • зеленая мята

Оберните деревянную доску для разделки в пищевую пленку. Расплавьте поломанный шоколад на пару. Выложите большой ложкой 4 «кучки», сформировав тыльной стороной кружочки. Отправьте доску в холодильник, приступив к остальным пунктам блюда.

Творог, сливки, сахар и корицу сложите в чашу блендера, смешав всё в однородный сметанный крем. Помойте ягоды, нарежьте ломтиками. Застывшие шоколадные круги смажьте творожной массой, посыпьте клубникой. Накройте вторым кругом, который ещё раз обработайте кремом. Украсьте ещё клубникой и мятными листьями. Выйдет 2 порции.

Другие рецепты десертов

Оставить комментарий