Суп из спаржи и фарша с луком-порей

0

Суп из спаржи и фарша с луком-порей

Вкусный весенний суп. На обед или окончание теплого рабочего дня. Нежный сливочный вкус, свежесть большого количества овощей и ваше удовольствие. Вся польза нового урожая в простом рецепте.

Ингредиенты:

  • 350 гр фарша из индейки (или другой птицы)
  • пучок зеленой спаржи
  • 100 грамм лука-порея
  • 200 гр молодого картофеля
  • 50 мл сливок
  • соль, перец
  • немного куркумы
  • универсальная приправа
  • пол связки укропа

Как приготовить:

Нарежьте спаржу толстыми ломтиками, лук тонкими. Картошку порежьте кубиками. Порубите мелко укроп.

Обжарьте в кастрюле мясо со специями до легкой румяности. Налейте стакан воды и тушите под крышкой до мягкости.

Закидывайте картошку с луком, доливая около 750 мл воды. После того как картофель станет мягким, добавьте спаржу.

Немного поварив, влейте сливки, посыпьте укроп. Вскипятите, сразу выключите газ.

Дайте настояться какое то время. Подавайте на стол.

Оставить комментарий