Суп с булгуром и фрикадельками

0

Суп с булгуром и фрикадельками

Считаете что первое блюдо должно быть насыщенным? Тогда суп с булгуром и фрикадельками явно для вас. Сытный, густой и крайне полезный. Чувство голода на долго покинет вас, при том, что компоненты не являются тяжелыми для организма. Рецепт отличного обеда на 7 суповых тарелок.

Ингредиенты:

  • полкило фарша (любого, можно смешанного)
  • полстакана булгура
  • 400 гр картошки
  • 130 гр шампиньонов
  • 70 гр моркови
  • 110 гр спелых помидоров
  • 50 гр томатной пасты
  • пучок зелени и зеленого лука
  • соль, перец

Как приготовить:

Разомните мясо вилкой, посолите, скатайте руками круглые шарики. Прокипятите в кастрюле воду, уменьшите газ. Опустите фрикадельки, варите 10-15 минут.

Накрошите кубиками картофель. Промойте булгур под холодной проточной водой, переложите с картофелем в бульон.

Томаты и грибы порежьте дольками. Морковь перетрите через терку с крупными ячейками. Спассеруйте всё пару минут на сковородке с маслом. Внесите пасту, подержите ещё 3 минуты на маленьком огне.

Перенесите заправку в кастрюлю. Мелко порубите зелень в суп, закройте крышкой и через 15 минут выключите газ. Подавать через полчаса, дав настоятся.

Все блюда на первое

Оставить комментарий