СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ – ПРОСТО, СЫТНО, ВКУСНО

0

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ – ПРОСТО, СЫТНО, ВКУСНО

Сделать суп с фрикадельками можно разными способами. Классический и диетический, с разными крупами и соусами, типа томатов или сыра. Любимое первое блюдо всей семьи, не требующее затрата сил. Первая часть основана на классической рецептуре.

Ингредиенты:

  • фарш любого животного или птицы, можно смешанный — 400 гр
  • картофель — 4 шт
  • яйца — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • луковицы — пара штук
  • масло для жарки
  • зеленый лук, петрушка, укроп, лавровый лист
  • соль, перец

Как приготовить:

В миску с фаршем натрите на терке луковицу и яйца. Посыпьте солью и перцем, смешайте. Отложите на час, дав напитаться соками.

Почистите картошку, нарежьте кубиками окуните в бульон. Репчатый лук порежьте мелкими кубиками, морковь тонкой соломкой. Отправьте в воду. Если вы привыкли обжаривать овощи перед варкой в супе, то это допустимо.

Слепите фрикадельки из настоявшегося мясного фарша, окуните в кастрюлю.

Мелко нарежьте зелень. Отправьте за 5 минут до готовности, вместе с лавровым листом.

Классический суп с фрикадельками

Вариации приготовления.

Вы легко можете разнообразить традиционное блюдо. Ведь постоянство в еде надоедает и всегда хочется чего-то нового.

  1. Попробуйте сделать фрикадельки из рыбного фарша. Или дополните мясную массу белым хлебом и тертым на крупной терке плавленным сырком.
  2. К овощному набору прибавьте тыкву. Овощ придаст сытность и сладость блюду.
  3. Не нравится малое количество компонентов? Засыпьте в бульон крупы или макаронные изделия.
  4. Свежие помидоры или томатная паста к жаренным овощам к супу — это приятный цвет и вкус будущему супу.
  5. С зеленью добавьте болгарский перец, лучше ярких цветов.

Советы по приготовлению.

  1. Заготовив фрикадельки впрок, вы избавитесь от возни с лепкой, готовя суп с невероятной скоростью. Уберите в морозильник, предварительно заморозив на доске на расстояние друг от друга.
  2. Настаивайте блюдо по окончанию варки. Хотя бы 15 минут.
  3. Не делайте круглые мясные шарики слишком крупными. Оптимальный диаметр 2-3 см.
  4. Если перед закладкой в бульон фрикадельки сначала обжарить, то увеличится насыщенность и аромат.

Приятного аппетита!

 

 

Все блюда на первое

Оставить комментарий