СУП С НУТОМ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

0

СУП С НУТОМ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Турецкий горох или нут — сундук с кладом вкуса и пользы для вегетарианцев и людей ценящих своё здоровье. Кроме стандартного для бобовых высокого содержания белка, существенно наличие лизина и витаминов группы B. Аминокислотная и витаминно-минеральная составная часть нута делает его особенно значимым продуктом.

Расход энергии, подавление иммунитета и как следствие ухудшение здоровья — расплата за спешку в жизненном пульсе. Натуральные здоровые продукты весомо компенсируют растраты, к тому же являясь вкусными и универсальными. Первые блюда стоят в авангарде сохранения выгодного сохранения полезных свойств нута. Купить его можно практически в любом продуктовом магазине или рынке.

Суп с нутом и курицей.

Простейший рецепт для вкусного и сытного обеда. Ничего лишнего, только самые необходимые ингредиенты. На 5-7 тарелок.

  • 300-450 гр куриного филе (или бедер)
  • 2 неполных стакана турецкого гороха
  • пара средних морковок
  • луковица
  • несколько зубчиков чеснока
  • маленький пучок кинзы
  • по ложечке сухого кориандра, корицы и зиры
  • 3 литра воды
  • цедра лимона
  • соль, перец

Замочите бобы с вечера в холодной воде. Должно пройти не менее 8 часов. Прожарьте мясо до золотистого цвета. Пассеруете нарезанный лук. Засыпьте приправу и чеснок пропущенный прессом. Натрите морковь, добавьте в сковородку к остальным компонентами, слегка зажарьте. Перенесите содержимое в кастрюлю, вместе с курицей. Прокипятите, внесите нут и варите чуть более получаса. Смешайте зелень с цедрой, заправьте ей суп после выключения огня.

Суп с брокколи и нутом.

Полностью растительный вариант первого блюда. Подходит в пост и в качестве легкого обеда для всей семьи.

  • 1.5 стакана нута
  • 3 шт картошки
  • морковь
  • пара болгарского перца разного цвета
  • соцветие брокколи (кучка от кочана)
  • соль, перец
  • лавровый лист
  • тмин, куркума

Замочите на ночь турецкий горох. Залейте водой, варите в течение часа, снимая пену. Нарежьте овощи. Морковку со специями и перцем обжарьте на сковороде с маслом. Всё добавьте к бульону. Чеснок пропустите через пресс. Опустите лавровый лист, готовьте до мягкости продуктов. Украсьте зеленью, подайте на стол.

Все блюда на первое

Оставить комментарий