Торт Птичье Молоко рецепт

0

 

Оригинальный советский торт Птичье молоко в подробном видео рецепте. Простой и интересный способ воссоздать незабываемый вкус любимого лакомства. Родители баловали нас каждую неделю свежим прекрасным десертом и стояла цель получить именно такой продукт, без использования животного желе и нетрадиционных компонентов. Идея была достигнута. Попробуйте сделать сами, без лишних трудов и затрат.

Ингредиенты:

  • 120 гр пшеничной муки
  • 210 гр сахарного песка
  • пачка сливочного масла
  • 4 куриных яйца
  • полбанки сгущенки
  • плитка черного шоколада
  • 20 гр ванилина (в пакетиках)
  • пара полных ложечек агар-агара
  • четверть чайной ложки лимонной кислоты

Как приготовить:

Разделите яйца на фракции. Разотрите чуть менее половины масла с третей частью сахара и желтками. Засыпьте муку, замесите тесто. Перенесите его форму (используем диаметром 22 см), разровняйте. Разогрейте духовой шкаф на 230 градусов, выпекайте 10 минут.

Размешайте агар в 100 мл теплой воды, оставьте набухать. Отдельно смешайте остатки масла со сгущенным молоком. Прокипятите желейную смесь на плите, растворите оставшийся сахар, снимите с огня.

Взбейте белки в густую пену, внеся кислоту. Осторожной влейте теплое желе, масляный крем, продолжайте взбивание. Однородное суфле выложите на подготовленный корж. Уберите в холодильник на 3 часа.

Налейте в кастрюльку воду, поставьте сверху емкость. На водяной бане растопите шоколад с кусочком масла. Покройте глазурью поверхность торта. Остудите, начните созывать домочадцев на чаепитие.

Другие видео рецепты

Оставить комментарий