Тушеная фасоль с овощами

0

Тушеная фасоль с овощами

В простоте кроются таинства идеального вкуса и кулинарного мастерства. Убедиться в этом позволит тушеная фасоль с овощами, сделанная по рецепту из исключительно натуральных компонентов. Прекрасное овощное рагу из основного качественного белка, томатов и свеклы, завершающей здоровую композицию блюда. Растительный состав не оставит вас голодным, не отягощая желудок неприятными ощущениями.

Используйте идею в качестве закуски или перекуса с черным хлебом, дополнения к гарниру. Пропорции на 3 персоны, каждому достанется 165 ккал.

Ингредиенты:

  • полстакана сухой белой фасоли
  • средний свекольный корнеплод
  • полкило помидоров
  • зубчик чеснока
  • пучок петрушки
  • соль
  • перец (либо молотая смесь)

Как приготовить:

Предварительно замочите бобы в воде, отложив на ночь. Слейте жидкость, залейте новую, прокипятите, отварите до готовности (порядка часа). Сварите помытую свеклу, очистите, нарежьте кубиками.

Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу, мелко порубите. Сложите всё в кастрюлю, пропустите чеснок через пресс, приправьте.

Тушите на медленном огне до выпаривания томатного сока, превращения его в кашицу. Периодически перемешивайте, исключая пригорание. Можете добавить немного масла.

Покрошите зелень, внесите к общей массе. Подайте на стол в пиале или на тарелках.

Все рецепты вторых блюд

Оставить комментарий