Творожный десерт с муссом из ревеня

0

Творожный десерт с муссом из ревеня

Ревень — поразительно универсальное и полезное растение. Мы привыкли делать из него пироги, компоты или варенье, а сейчас рецепт десерта. Получается практически чизкейк, с его нежной консистенцией, сочетаемый с кисло-сладким травяным вкусом. На 7 маленьких порций.

Ингредиенты:

  • полкило ревеня
  • 50 грамм сахара
  • по 250 гр маскарпоне и творога
  • 3 ст. ложки сахарной пудры

Как приготовить:

Вымойте ревень, срежьте жухлые концы. Нарежьте ломтиками по полсантиметра, засыпьте сахаром. Отложите на полтора часа, чтобы вышел сок.

Переложите настоявшуюся траву в кастрюлю, вместе с жидкостью. Варите помешивая на медленном огне, до мягкости и полного расслоения. Отставьте до остывания.

Сложите в миску творог, сыр и пудру. Взбейте блендером компоненты. После, добавьте пару ложек остывшего ревеня и смешайте всё в однородную массу.

На дно стеклянных стаканов выкладываем часть крема, затем мусс. Повторяйте последовательность, пока форма не заполнится. Дальше берем следующую посуду и так пока не будут использованы все продукты.

Перед подачей подержите в холодильнике как минимум час. Можете украсить мятой или шариком мороженого.

Оставить комментарий