Творожный пирог с персиками

0

Творожный пирог с персиками

Восхитительный пирог, рецепт которого передается из одного поколения в другое. Вкусный, нежный, воздушный. Не представить праздника без этой сладости.

Ингредиенты:

Песочное тесто:

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 5 яичных желтков
  • 200 гр маргарина
  • 5 ст. ложек сахарной пудры
  • 2 чайные ложки разрыхлителя

Начинка:

  • 1 кг творога
  • 1 яйцо
  • 5 белков
  • 150 гр маргарина
  • стакан сахарной пудры
  • ванилин
  • банка консервированных персиков
  • 3/4 стакана сахара для взбивания

Как приготовить:

Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте остальные компоненты, замесите тесто.

Просейте муку с разрыхлителем. Добавьте остальные компоненты, замесите тесто.

Треть уберите в морозильник.

Треть теста уберите в морозильник.

Оставшуюся часть разложите в противень, застеленный пергаментом.

Оставшуюся часть уложите в противень, застеленный пергаментом.

Разотрите яйцо, пудру, ваниль и маргарин до образования пышной пены. Порциями добавляя творог, продолжайте смешивать. Выложите массу на подготовленное тесто. Накройте поверх персиками.

Выложите массу на подготовленное тесто. Уложите поверх персики.

Белки взбейте с сахаром, до жесткой пены. Уложите на фрукты.

Белки взбейте с сахаром, до жесткой пены. Уложите на фрукты.

Достаньте тесто из морозилки, натрите на крупной терке. Рассыпьте на противень.

Достаньте тесто из морозилки, натрите на крупной терке. Рассыпьте на противень.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 50 минут. Оставьте пирог в духовом шкафу, до его охлаждения.

Перед подачей посыпьте пудрой.

Оставить комментарий