Венгерский суп с сырными клецками

0

Венгерский суп с сырными клецками

Аппетитное первое блюдо с оригинальным вкусом. Если вы любите сыр и никогда не пробовали подобного, то обязательно сделайте венгерский суп с сырными клецками. Быстро готовится и рецепт не требует серьезных кулинарных навыков. Густота и сытность сделают ваш обед не только волшебным от изобилия сыра и аромата, но и питательным. На 6 суповых тарелок.

Ингредиенты:

  • 165 гр картошки
  • луковица
  • 80 гр моркови
  • чуть больше половины стакана риса
  • полтора литра бульона (овощного, куриного)
  • 155 гр пшеничной муки
  • кусочек твердого желтого сыра (70-90 гр)
  • яйцо
  • лавровый лист
  • пара горошин душистого перца
  • пучок зелени (укроп, петрушка)
  • соль, перец

Как приготовить:

Порежьте кубиками очищенную картошку. Прокипятите бульон, сложите в него горошины перца, картофель и лавровый листочек. Поварите на маленьком газе несколько минут и всыпьте в кастрюлю промытый рис.

Порубите мелко лук, бросьте на разогретую сковородку с маслом. Натрите морковку на крупной терке, добавьте к луку. Обжарьте до мягкости и переложите в бульон.

Потрите в миску сыр на терке с мелкими ячейками. Разбейте яйцо, всыпьте муку, налейте по ложке воды и масла. Посолите и замесите однородное тесто. Намочите руки, и скатайте клецки в форме шариков.

Опустите сформированные шарики в суп, поварите несколько минут. В конце посыпьте мелко резанной зеленью, приправьте и выключайте газ.

Все блюда на первое

Оставить комментарий