Венские вафли

0

Венские вафли

В век не придумать более универсального десерта, чем венские вафли. Мягкое угощение, тающее во рту, похожее на бисквиты. Идеальный завтрак, полдник или незапланированный сладкий перекус. Главное достоинство — возможность заполнения, хотя можно уплетать просто так. В качестве начинки подходят: сахарная пудра, сиропы, ягодно-фруктовые вариации, шоколад. Но и это не всё, ведь не обязательно сладкое употребление. Положите на вафли кусочки куриного филе или красной рыбы, салат или кучу любимой зелени. Рецепт прост в реализации, скорей приступайте.

Ингредиенты:

  • полтора стакана пшеничной муки
  • стакан теплого молока (комнатной температуры)
  • пачка сливочного масла (120-150 гр)
  • 4 ст. ложки сахарного песка
  • 3 средних куриных яйца
  • полстакана воды (лучше чистой питьевой)
  • ванилин
  • разрыхлитель на кончике ножа
  • щепотка соли

Как приготовить:

Разделите яйца на фракции. Тщательно взбейте белки в пышную густую пену. Сразу уберите в холодильник.

Перетрите желтки с маслом, сахаром, солью и ванилином до растворения. Просейте в миску муку с рызрыхлителем, влейте молоко и желтковую массу. Немного помешайте. Добавьте воду и белковую пену. Хорошо перемешайте до однородности.

Единственная особенность, требующаяся для рецепта — это вафельница. Прибор не дорогой, рекомендуется его приобрести. Кисточкой промажьте вафельные ячейки растительным маслом, вылейте необходимое количество теста. Выпекайте до золотистости, исходя от инструкции и особенностей устройства. Это буквально несколько минут.

Готовые венские вафли выложите на тарелку. Украсьте и заправьте по вкусу. Экспериментируйте и допустите к творческому процессу детей. Будет весело и вкусно!

Другие рецепты десертов

Оставить комментарий