Вишневое варенье с крахмалом

0

Вишневое варенье с крахмалом

Этот густой десерт является важным кулинарным помощником. Тем более, что его можно и нужно запасать на зиму. Отличное дополнение к любым кондитерским изделиям, тортам и мороженому, кашам и просто как намазка на хлеб или печенья. Простой рецепт ягодной палочки-выручалочки для любого сладкого случая на кухне.

Ингредиенты:

  • 2 кг вишни
  • 350 грамм сахара
  • 5 ст. ложек картофельного крахмала
  • стакан холодной воды
  • сок половины лимона

Как приготовить:

Вымойте вишню, избавьтесь от семян. Переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, перемешайте и отложите на пару часов.

После того как ягоды дадут сироп, доведите всё до кипения. Варите на медленном огне до легкой мягкости, помешивая. Выжмите к ягодам лимонный сок.

Соедините крахмал с водой. Полейте им горячую вишню, тщательно размешивая. Проварите ещё 5 минут, не допуская подгорания. Постоянно мешайте до окончания варки.

Подготовьте заранее чистые, пастеризованные, ошпаренные кипятком банки для консервации. Разлейте ещё накаленное варенье по банкам, закрутите и сразу переверните вверх дном. Оставьте остывать.

Оставить комментарий