Круглогодичный рецепт прекрасного традиционного десерта. Этот вишневый пирог отдает весь свой вкус, процесс приготовления оставляет ягоды максимально свежими, сохраняя пользу. Хорошее начало дня с легким рецептом, позволяющим насытить всех домочадцев.
Ингредиенты:
- полкило вишни без косточек (свежая либо из морозилки)
- стакан пшеничной муки
- неполный стакан сахарного песка
- 130-170 гр мягкого творога
- 2 ст. ложки порошка желатина
- пачка маргарина/сливочного масла
Как приготовить:
Ледяное масло порежьте кусочками, засыпьте мукой, объедините вилкой. Внесите творог с сахаром. Вымешивайте упругое тесто, подсыпая муку при необходимости. Заверните пищевой пленкой, положите в холодильник на 1.5 часа.
Залейте желатин в чаше водой комнатной температуры. В то же время вишневые ягоды киньте в сотейник, посыпьте сахаром, прокипятите. Снимите с огня, дополните набухшим желатином, перемешайте.
Достаньте тесто, раскатайте прямоугольник размером с ваш противень, на который уложите его, застелив пергаментом. Протыкайте вилкой. Разогрейте духовку на 180 градусов, выпекайте пирожную основу около 17 минут.
Сразу распределите вишневое желе по поверхности. После остывания уберите в холодильник на несколько часов.
