Вкусные баклажаны полезны для здоровья

0

Вкусные баклажаны полезны для здоровья

Известный овощ, пришедший из теплых краев, очень требователен к среде выращивания. Видимо от этого баклажаны полезны для здоровья и так вкусны в кулинарных экспериментах. Они богаты важнейшими веществами, витаминами группы В и необходимой для пищеварения клетчаткой. Среди массы возможностей использования, мы рассмотрим классический рецепт закуски и представим советы о выборе сего плода.

Правильно покупаем баклажаны

Верный выбор — залог успешности приготовления блюда. Свежие плоды меньше горчат и проще в обработке. Обязательна тщательная промывка и проба маленького кусочка. В случае его горечи: порежьте, посолите, оставьте на 15 минут, смойте соль.

Кожурка не должна иметь повреждений, только твердая, мягкая на ощупь. Ножку осмотрите на яркий зеленый свет, отсутствие жухлости и лишних цветов.

Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Традиционный закусочный вариант — грамотное решение для знакомства с овощем, семейства пасленовых. Вкусная еда, подходящая для всех членов семьи. Быстрый процесс, не требующий особых навыков.

Ингредиенты:

  • 450 гр баклажан
  • 170 гр моркови
  • пара зубчиков чеснока
  • майонез
  • соль, перец

Как приготовить:

Нарежьте отмытые плоды тонкими кружочками. Обжарьте на разогретой сковороде, добавив масло, с двух сторон до готовности.

Очистите морковь, протрите через терку с маленькими ячейками. Посолите, внесите майонез и перец. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Хорошенько смешайте смесь.

Столовой ложкой выложите на каждый кружочек заправочную массу и скрутите рулет, слегка прижимая пальцами.

Скручивание рулетика из баклажана

Охладите до комнатной температуры или в холодильнике. Подайте, разложив на тарелку.

Попробовав данную вариацию, сделайте в следующий раз другу. Повышая навыки и мастерство, прекрасные овощные дары могут дать различные вкусы и качественную пользу.

Все рецепты вторых блюд

Оставить комментарий