Вкусные и здоровые рецепты лосося

0

Вкусные и здоровые рецепты лосося

Ценная и популярная рыба, имеющая в своем семействе множество подвидов. Достаточно вкусна и универсальна, с характерным цветом и ароматом. Множественные рецепты лосося позволят воплотить в жизнь ваши кулинарные фантазии, делая каждый прием пищи невероятно полезным.

Попробуйте оригинальные закуски с красной рыбой, представленные ниже.

Лосось в маринаде с киви и манго

Лосось в маринаде с киви и манго

Настоящая экзотика на вашей тарелке, отлично сочетаемая и имеющая удивительный вкус. Рыбная жирность, гармонично подходит к фруктовому наполнению и аппетитно выглядит.

  • около полкило филе лосося (4 штучки)
  • по 120 гр киви и манго
  • 25 гр мёда
  • 20 мл соевого соуса
  • 5 мл оливкового масла
  • перец черный
  • четверть пучка кинзы
  • немного сока лимона или апельсина

Соедините соевый соус, масло, мед, перец и влейте в прочный прозрачный пакет. Туда же положите заранее промытую рыбу. Маринуйте 20 минут, потряхивая через каждые 5.

Мариновавшийся лосось переложите на нагретую заранее широкую сковородку, включив средний огонь. Маринад вылейте в раковину, он не нужен. Жарьте 5-7 минут, тонкие куски даже не обязательно переворачивать. Готовое филе переложите на тарелку.

Смешайте нарезанные кубиками фрукты с покрошенной зеленью. Украсьте поверх мяса.

Лосось с лимонным и кленовым покрытием

Лосось с лимонным и кленовым покрытием

Торжественное блюдо, отличающееся уникальным запахом и знатной корочкой из кисло-сладкой смеси. Может подаваться с гарниром из запеченных овощей и бобовых.

  • 170-200 гр филейного лосося
  • по 20 мл кленового сиропа и лимонного сока
  • по 10 мл яблочного уксуса и рапсового масла
  • горстка кунжута
  • зелень по вкусу
  • соль, перец

Соки, уксус и масло перемешайте во вместительном пластиковом пакете вместе с рыбой. Закройте его, уберите в холодильник на 15 минут. Затем, чуть приоткрыв, прогрейте в микроволновки полторы минуты.

Нагрейте сковороду достаточной площади, разложите на ней рыбье филе, посолите и поперчите. Обжарьте до румяности с обеих сторон. Можно сбрызнуть растительным масло.

В конце посыпьте кунжутными семенами. Проверьте готовность и подайте на стол.

Другие рецепты закусок

Оставить комментарий