Запеканка болоньезе с овощами

0

Запеканка болоньезе с овощами

Запеченные макароны под невероятно вкусным соусом — настоящий семейный хит на ужин. Легко хранятся в холодильнике, но обычно ничего не остается после еды. Очень аппетитное блюдо, рецепт которого просто необходимо держать наготове.

Ингредиенты:

Основа:

  • 300 гр мясного фарша
  • 200 грамм пасты из твердых сортов пшеницы
  • 150 гр различных замороженных овощей
  • 1 штука болгарского перца
  • средняя луковица
  • банка нарезанных помидор в собственном соку
  • по 1 ст. ложки томатной пасты и орегано
  • соль, перец
  • зубчик чеснока

Подливка:

  • 60 грамм сливочного масла
  • 50 гр пшеничной муки
  • 500 мл молока
  • соль
  • щепотка мускатного ореха

Дополнительно:

  • 150 гр желтого сыра

Как приготовить:

Сделайте пасту альденте согласно инструкции на упаковке. Ни в коем случае не переваривайте.

Нарежьте кубиками лук, обжарьте на сковородке. Дополните фаршем, посолите и поперчите. Обжаривайте до изменения цвета мяса и залейте полстакана воды. Варите перемешивая, до мягкости. Добавьте томаты, пасту, чеснок и орегано. Затем, заморозку и порезанный перец. Тушите, пока овощи не станут мягкими.

Поместите масло в кастрюлю с толстым дном, нагрейте до растворения. Насыпьте муку, смешайте, влейте молоко и перемешайте венчиком. Доведите до кипения на небольшом огне, выключите, приправьте солью и мускатом.

Переложите макароны с жидкостью в форму 29/21 см. Поверх равномерно распределите соус. Натрите сыр и щедро посыпьте запеканку.

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. По окончанию готовки, подождите 10 минут перед нарезкой.

Оставить комментарий